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Laits végétaux faits maison – Itziar Bartolome Aranburuzabala/Antxon Monforte

Biographie de l’auteur

Itziar Bartolome Aranburuzabala se passionne pour l’alimentation saine et la vie rurale. Psychologue spécialisée en “éducation non conventionnelle”, cette activiste est très impliquée dans les réseaux d’autogestion et le commerce local et biologique. Antxon Monforte est l’un des plus grands spécialistes de l’agriculture biologique du chufa (souchet) et de la préparation artisanale de l’harchata (orgeat) de chufa et d’autres végétaux. Il est le créateur des célèbres chariots de boissons végétales “Món Orxata” que l’on trouve dans les villes espagnoles, et l’inventeur du “Vegan Milker”, un ustensile permettant de préparer à la maison des laits végétaux. Il donne fréquemment des conférences sur les laits végétaux et sur les modèles d’entreprises durables basés sur l’agriculture biologique “kilomètre 0”.

 

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Description

Laits végétaux faits maison: Frais, non pasteurisés et sans conservateurs. Avec plus de 70 recettes de : laits, smoothies et jus, cafés au lait, yahourts et fromages végans.

En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu’il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents.

Informations complémentaires

Poids 0.320 kg
Dimensions 19 × 1 × 19.2 cm

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