Retrouver le pH adéquat dans l’estomac

Le céleri stimule la production d’acide HCL (acide chlorhydrique), si importante pour assimiler tous les nutriments correctement, et qui diminue avec l’âge. Grâce à ses sels complexes, il active la production d’enzymes, les bactéries pathogènes et virus sont naturellement régulés. Gastrites, remontées acides ne lui résistent pas. Bien qu’il soit alcalinisant pour le corps, la production d’acides bénéfiques régénère ainsi tout le système digestif. L’acidité amène du tonus aux organes, spécialement aux portes d’entrée et de sortie de l’estomac, ce qui permet de garder le pH idéal pour une digestion optimale. Le céleri branche soutient le foie et stimule la production de bile – nous connaissons l’importance de leurs fonctions vitales pour une santé parfaite.

Régénérer le microbiome

Parce que le céleri nourrit les « bonnes bactéries » au détriment des bactéries pathogènes, il prévient les affections, comme SIBO (CBCG en français), qui est une concentration de bonnes bactéries mais au mauvais endroit : dans l’intestin grêle au lieu d’être dans le gros intestins. Le pH de l’intestin grêle étant plus alcalin que celui de l’estomac et du gros intestin, cet environnement inapproprié engendrera des fermentations, ballonnements et gaz intestinaux toxiques. Évidemment, avec tous les éléments précités, la perméabilité intestinale se trouvera fortement et positivement impactée.

Réduire les états inflammatoires

L’explication est simple : bonne digestion, bonne santé.  Comme les toxines ne passent plus la barrière intestinale pour se retrouver dans le sang, ni la barrière hémato-encéphalique (l’enveloppe qui protège le cerveau), le système nerveux fonctionnera de manière optimale, laissant derrière lui anxiété inutile et insomnies. Cela sans compter que les sels du céleri nourrissent les cellules du cerveau. La diminution du stress sera le régénérant parfait pour les glandes surrénales.

Imparable pour les problèmes de peau

Cela pourrait être notre conclusion : la résultante de tous les bénéfices précités. La peau montre toujours ce qui se passe à l’intérieur du corps. Les toxines seront toujours évacuées par la porte de sortie la plus adaptée. Lorsque que les autres émonctoires sont surchargés, elles sortent par la peau : eczéma, psoriasis, acné, etc. Le céleri est aussi bénéfique à la régénération des cicatrices.

Autres bénéfices du céleri

• Le céleri contribue à faire baisser la pression sanguine et diminue les spasmes musculaires.
• Diurétique naturel, il diminue les œdèmes, libère de la constipation, dissout les calculs rénaux.
• Consommer une branche de céleri avant d’aller dormir peut favoriser la production de la testostérone (parce qu’ il aide à réduire le cortisol) et réduire les problèmes d’arthrite.

Le jus de céleri branche

Utilisez seulement les cotes, pas les feuilles. Coupez le céleri en petits tronçons avant de le passer à l’extracteur de jus.

Privilégiez les céleris de couleur jaunâtre avec des cotes assez larges. En effet, les céleris vert foncé sont trop amers et peuvent être difficiles à boire.

•  Commencez par 150 ml et augmentez progressivement jusqu’à 500 ml.
• À boire tiède (à température ambiante)
• Astuce : vous pouvez l’associer à l’équivalent de 5 comprimés de spiruline bio de haute qualité. Elle agira comme une éponge et piégera les toxines libérées par le jus de céleri, tout en apportant des nutriments santé de pointe.