Jus de novembre : carotte, mandarine et ail
Une recette de Delphine Quérou
La saison des mandarines a commencé ! L’occasion de réaliser un délicieux jus de carottes, avec une touche d’ail.
La carotte
Riche en bêta-carotène, la carotte est excellente pour soutenir les fonctions afin de garder une peau en pleine santé. La carotte a des vertus anti-oxydantes et cicatrisantes. Elle participe à ralentir le vieillissement et aurait des bienfaits sur l’augmentation du collagène.
La mandarine
Elle renforce le système immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamines. Elle sera donc parfaitement indiquée cet hiver pour renforcer nos défenses face aux affections hivernales. Ce petit agrume de saison est également riche en anti-oxydants et présente des vertus anti-inflammatoires.
Bien connue pour ses vertus calmantes en huile essentielle, la mandarine apaise le système nerveux.
L’ail
L’ail doit s’introduire dans le jus tout en subtilité, une toute petite gousse fera donc l’affaire afin que le goût ne prenne pas le dessus sur l’ensemble du jus.
C’est est un allié très puissant pour la santé et dans de nombreux cas.
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Il est antiparasitaire : si vous êtes sujet.te aux parasitoses (ou si vos enfants y sont sujet.e.s, avec des oxyures, par exemple), l’ail dans le jus permettra d’améliorer considérablement votre état.
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C’est un fluidifiant sanguin, qui participera à freiner l’évolution de l’athérosclérose, par exemple.
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Antiseptique puissant, il aidera également les affections du système respiratoire.
Essayez aussi le jus de patate douce, orange et ail !
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