Cornes de gazelle crues
Une recette de Jeanne de Manger Santé
Ingrédients
Pour 1 portion (soit 5 cornes de gazelle)
. 70 g d’amandes
. 4 grosses dattes medjool
. 1 petite c. à café d’extrait de fleur d’oranger
Ustensiles
. Robot lame en S ou mini-hachoir puissant
Une recette antioxydante riche en acides gras insaturés, magnésium, potassium, cuivre, zinc, vitamines B et E, et fibres ! Idéale pour un en-cas sain et gourmand ! Simple et chouette à réaliser avec les enfants !
Préparation
1- Pré-tremper les amandes
Faire tremper les amandes pendant une nuit dans un grand bol d’eau, puis les rincer et laisser égoutter dans une passoire de 1 à quelques heures.
Cela permet de les rendre plus digestes en retirant leurs anti-nutriments, et plus nutritives en entamant un processus de pré-germination.
2- Mixer la pâte et façonner les cornes de gazelle
Au robot, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte collante, pas complètement uniforme.
Avec les mains, façonner des cornes de gazelle. Laisser reposer au moins une heure au frais pour que la fleur d’oranger répande ses arômes.
Se conserve 4 jours au frais dans une boîte hermétique.
Cette recette est offerte par Jeanne de Manger Santé.
Fondé par un couple passionné de naturopathie, le site propose des recettes végétariennes et de saison, sans gluten et sans lait de vache. Si vous cherchez des idées de recettes simples et bonnes pour manger sain tous les jours, allez y faire un tour !
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