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Bonbons crus fruits rouges – pomme

Ingrédients

• 220 g de fruits rouges : myrtilles, mûres, framboises…
• 2 à 3 pommes épluchées et coupées en morceaux
• 1 petite banane (optionnel)
• 2 c. à s. de sirop d’érable

Matériel

  • Déshydrateur
  • Mixeur ou blender

Préparation

  • Préparez les fruits rouges en les broyant avec le sirop d’érable.
  • Filtrez le tout avec un tamis pour enlever les graines avant d’ajouter au coulis obtenu les autres ingrédients.
  • Broyez au mixeur ou au blender et étalez le tout sur une feuille téflex de votre déshydrateur à l’aide d’une spatule.
  • Faites sécher à 47 °C pendant 3 à 4 heures.
  • Dès que vous le pouvez, retournez votre « cuir de fruit » en le décollant de la feuille, faites sécher encore un peu avant de rouler en trois ou quatre « boudins » bien serrés que vous couperez en carrés avec des ciseaux de cuisine avant de refaire sécher vos bonbons ainsi formés durant 3 heures environ.
  • Conservez-les dans un bocal bien hermétique et savourez ces bonbons bienfaisants. Régalez-vous !

Cette recette de bonbons crus aux fruits est proposée par Corinne Gouget dans l’e-book Recette crues pour tous les goûts, que Le Chou Brave met à disposition gratuitement : www.lechoubrave.fr/produit/recettes-crues-les-gouts/ !

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