Les féculents

La digestion des féculents (pain, riz, pâtes, pommes de terre…) demande beaucoup d’énergie au corps. Cela conduit à une élévation de la température corporelle et une déshydratation augmentant les besoins en eau.

Les produits animaux

Viandes, poissons et produits laitiers sont déminéralisants et déshydratants. Ils entraînent souvent une grande soif, car leur digestion et la dilution des toxines apportées nécessitent une importante quantité d’eau. Toutes les charcuteries contenant en plus beaucoup de gras et de sel sont réellement à proscrire.

Les aliments trop gras et trop salés

On évitera les plats trop gras, car la digestion des graisses demande un surcroît d’énergie et peut conduire à un inconfort digestif. Les aliments salés entraînent la sensation de soif et la rétention d’eau. Éviter en particulier les chips, les frites et autres aliments frits et trop salés.

Les produits sucrés

Toutes les sucreries et les gâteaux (contenant du sucre raffiné) sont également à éviter, car ils élèvent de manière trop brutale la glycémie, ce qui entraîne une augmentation de l’excrétion urinaire afin de faire baisser le taux de sucre dans le sang. Cela ne concerne pas les fruits sucrés, car leur indice glycémique est modéré à bas.

L’alcool, le thé et le café

Toutes les boissons qui sont diurétiques et augmentent donc la sécrétion urinaire participent à la déshydratation du corps sans amener des minéraux. L’alcool a un effet particulièrement déshydratant sur l’organisme.

Les aliments réchauffants

Les aliments comme le piment, le chili, le paprika, le clou de girofle, la cannelle, le poivre, le cumin, le gingembre, mais aussi l’échalote, l’oignon, l’ail et la moutarde, favorisent la circulation sanguine et ont tendance à réchauffer l’organisme. Ils augmentent la transpiration, ce qui contribue à la déshydratation.

Les plantes et légumes diurétiques

Toutes les plantes médicinales diurétiques (tilleul, ortie, pissenlit, persil…) ainsi que l’asperge, l’artichaut et le fenouil ne doivent pas être consommés en grande quantité. À ne pas confondre avec les fruits diurétiques aqueux comme la pastèque, qui seront au contraire conseillés car très hydratants.

On reste calme et on mange des fruits

Pour bien résister à la chaleur, on se met au repos et on s’oriente vers les fruits et légumes frais, en particulier ceux qui sont très aqueux : pastèque, melon, concombre, tomate, fraise, pêche… Ils vous régaleront tout en vous rafraîchissant et en vous réhydratant. L’hydratation par les fruits est nettement supérieure et donc préférable à la surconsommation d’eau, car ces derniers contiennent une grande quantité de minéraux biodisponibles, éléments clés de l’hydratation.

En respectant ces quelques conseils, vous saurez comment mettre votre corps dans les meilleures dispositions pour affronter sereinement des épisodes de chaleur auxquels il va falloir de plus en plus s’habituer…